Çerçeve şeklinde olanları petek balı diye geçer kavanozda satılanlar süzme baldır. Dünya\'da bozulmayan tek yiyecektir. Balın içinde bulundurduğu kristallerin meydana çıkmasıyla (bu genelde sıcak-soğuk ortamda değiştirilmesi ile olur) bozulmuş telaşı verilir ancak sıcak suyun içerisinde 15-20 dakika ısıtılması ile eski haline getirir.