yağlandırılmış kaz ciğerinden yapılmış, fransız yemeğidir.
gavage (zorla besleme) denilen bir yöntemle kazların ciğerlerinin yağlandırılma işlemi sağlanır.
[http://s7.postimg.org/dmxdc55e3/1024px_Mulard_duck_being_force_fed_corn_in_order.jpg gavage]
bu insanlık dışı yemek türü, bir çok ülkede yasaklanmıştır ama hâlâ bazı ülkelerde (bkz: amerika) (bkz: kanada) (bkz: macaristan) (bkz: bulgaristan) (bkz: çin) tüketilmektedir ve oldukça pahalı bir yemektir.
gavage (zorla besleme) denilen bir yöntemle kazların ciğerlerinin yağlandırılma işlemi sağlanır.
[http://s7.postimg.org/dmxdc55e3/1024px_Mulard_duck_being_force_fed_corn_in_order.jpg gavage]
bu insanlık dışı yemek türü, bir çok ülkede yasaklanmıştır ama hâlâ bazı ülkelerde (bkz: amerika) (bkz: kanada) (bkz: macaristan) (bkz: bulgaristan) (bkz: çin) tüketilmektedir ve oldukça pahalı bir yemektir.